Кэроб слабой обжарки порошок 200 гр

Кэроб – плоды рожкового дерева в измельченной форме. Натуральный продукт является отличной заменой какао-порошку, кофе. В нем не содержится кофеин, он не вызывает привыкания. Порошок славится приятным сладковатым вкусом, легкой кислинкой, нежным ароматом и множеством полезных свойств.

Другие названия – стручковая цератония, цареградские рожки. Производство порошка осуществляется из засушенных стручков рожкового дерева по определенной технологии.

Кэроб – находка для любителей сладкого, натуральных продуктов растительного происхождения. В отличие от какао (густой, обволакивающий и тяжелый напиток), кэроб имеет приятный аромат, легкую консистенцию.

Порошок натурального происхождения рекомендуется принимать в кулинарии:

• в качестве кофейного напитка тем, кому противопоказан кофеин;
• для выпечки вместо какао-порошка (придает тесту красивый темный и богатый цвет, специфические вкусовые качества);
• для панировки конфет (трюфеля);
• в качестве ингредиента десертов, вместо сахара (посыпают различные десерты, фрукты, ягоды);
• для приготовления напитков горячих и холодных, пудингов (используют как самостоятельный ингредиент, так и в комплексе с другими продуктами);
• для приготовления различных блюд – десертные пасты, торты, печенье, конфеты, глазурь и пр.

Принимать растительный препарат можно в медицинских целях для предупреждения и лечения многих заболеваний. Рекомендуется включить порошок в рацион при наличии следующих проблем:

• кашель;
• простуда;
• заболевания ЖКТ - диарея, рвота, расстройство желудка;
• существует мнение, что кэроб является профилактическим средством от рака;
• слабый иммунитет;
• остеопороз;
• аллергия и пр.

Чем больше обжарка, тем меньше сладкий продукт и больше чувствуется горчинка. Кэроб средней обжарки имеет не слишком сладкий вкус и выраженную шоколадную горчинку. Такая форма подойдет для тех, кто предпочитает продукты с умеренной горчинкой.

Натуральная продукция успешно себя зарекомендовала среди потенциальных потребителей, так как имеет не только прекрасные вкусовые качества, но также оказывает полезное воздействие на здоровье. Это хороший заменитель какао с выраженным сладковатым вкусом и только ему присущим ароматом.

Кэроб слабой обжарки обладает следующими свойствами:

• оказывает благотворное влияние на организм в целом, а также при отдельных заболеваниях;
• не вызывает аллергических реакций;
• нормализует работу ЖКТ;
• способствует выводу вредных веществ, токсинов;
• быстро устраняет голод;
• дает заряд энергии;
• является природным безопасным и эффективным антиоксидантом;
• нормализует уровень холестерина в крови;
• успокаивает и укрепляет нервную систему и пр.

Сухие полуфабрикаты, которые содержат в своем составе какао, быстро окисляются что обусловлено содержанием жиров и масел. Кэроб обладает противоположным эффектом. Продукты с порошком в составе устойчивы к окислению. Как результат – увеличивается срок годности, не появляется вкус прогорклости.

Состав препарата – 100% порошок высушенных, обжаренных и перемолотых плодов рожкового дерева. Они имеет сладковатую, сочную мякоть. В составе мякоти содержится много сахаров – около 50%. В отличие от какао, в напитки из кэроба не нужно добавлять сахар, так как изначально он имеет сладкий вкус.

В порошке отсутствуют какие-либо химические добавки. Приготовление осуществляется по определенной технологии – сначала продукт перемалывается, после чего подвергается обжарке.

Кроме сахаров, в составе порошка содержится богатый набор ценный веществ:

• Витамины А, D, группы B и прочие. Усиливают естественные силы организма, восполняют недостаток витаминов, благотворно влияя на деятельность многих органов, систем.
• Минеральные вещества. В составе присутствует кальций, фосфор, магний, калий, железо, медь, марганец, барий, никель.
• Клетчатка. Содержится в большом количестве, является незаменимым элементом для полноценной работы ЖКТ.
• В продукте содержатся углеводы, насыщенные аминакислоты и прочие полезные вещества.

В отличие от кофе, какао, а также шоколада, в порошке кэроба отсутствует кофеин, теобромин – ингредиенты, которые вызывают привыкание и способствуют возникновению аллергических реакций, усиливают сердцебиение, давление. Кэроб – полностью натуральный продукт и безопасная замена какао.

Чаще всего натуральный продукт применяется в качестве заменителя какао. В отличие от него, кэроб оказывает на организм более полезное действие. Рекомендуется применять для обеспечения здорового питания из-за низкого содержания жира, большого количества дубильных веществ и клетчатки.

Его используют в качестве ингредиента различных блюд - конфеты, пироги, торты, йогурты, мороженное, соусы, ликеры, напитки и пр.

Замена какао в количестве до 20% практически не изменяет вкусовые качества продукта. При изготовлении шоколадной глазури кэроб можно заменить около 30% какао.

Для приготовления напитков используют порошок в чистом виде. В зависимости от вкусовых предпочтений, на 200-300 г воды потребуется 1-2 ст. л. порошка. Если мало сладости, можно добавить сахар.